Restaurante peruano en Madrid

LA BAJADA & GO

Gastronomía y coctelería peruana.

IMPORTANTE

Traer un tarta externa para consumirla dentro del local tiene un coste adicional de 15€ en la cuenta final.

Desayunos Peruanos

Sábados y domingos de 9am a 12hrs.

Para tomar

Surtido – 5’50€
(Plátano, papaya, remolacha, piña, manzana)
Especial – 6’50€
(Plátano, papaya, leche, huevo, algarrobina, cerveza negra)
Café – 3’00€
Papaya con naranja – 5’50€
Quinua – 5€
Quinua con leche – 6€
Emoliente – 5€
Jugo de piña – 5€
Lúcuma con leche – 5’50€
Guanábana con leche – 5’50€
Mango con leche – 5’50€
Batido de maracuyá – 5’50€
Fresa con leche – 6€
Maracumango – 5’50€
(Maracuyá con mango)

**Precios válidos hasta las 12hrs.
**A partir de las 13hrs, suplemento de 1€.

Para comer

Combo mañanero – 11’90€
(Para compartir. Incluye tamal, chicharrón de cerdo, camote y pan).
Pan con chicharrón y camote – 5’50€
Pan con tamal – 5’50€
Pan con pollo – 5€
Pan con lomo – 6€
Pan con torreja – 4’5€
Extra de pan – 1€

**Precios válidos hasta las 12hrs.

PROMO DESAYUNOS

PROMOS a 5’90€
Elegir alguna de las siguientes combinaciones:

*Pan con chicharrón + café

*Pan con lomo al jugo + café

*Pan con pollo (mayonesa) + café

*Pan relleno de tamal + café

*Pan con pollo a la brasa + café

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*Pan extra a 1 €
*La promoción es válida únicamente con café. NO se podrá cambiar por ningún jugo.
*Si no desea café, puede ver las opciones de panes únicos.

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PROMOS a 8’90€
Elegir alguna de las siguientes combinaciones:

*Pan con chicharrón + jugo surtido

*Pan con lomo al jugo + jugo surtido

*Pan con pollo (mayonesa) + jugo surtido

*Pan relleno de tamal + jugo surtido

*Pan con pollo a la brasa + jugo surtido

______

*Pan extra a 1 €
*La promoción de 8’90€ es válida únicamente con surtido. NO se podrá cambiar por ningún otro jugo.
*Si no desea surtido, puede ver las opciones de panes únicos.

PANES DESAYUNOS

*Combo mañanero – 12’90€. (Más vendido)
( Incluye tamal , chicharrón de cerdo, camote y pan).

*Pan con chicharrón y camote – 5€

*Pan con tamal de carta – 6’90€

*Pan con pollo (mayonesa) – 4€

*Pan con lomo al jugo – 5€

*Pan con pollo a la brasa – 4’50€

*Extra de pan – 1€

JUGOS / BEBIDAS DESAYUNOS

*Surtido – 4’50€
(Plátano, papaya, remolacha, piña, manzana)

*Especial – 5’50€
(Plátano, papaya, leche, huevo, algarrobina, cerveza negra)

*Jugo de papaya – 4’50€

*Quinua – 3’90€

*Café – 3’50€

*Leche con nesquik – 3’50€

*Extra leche sola- 2€

CALDOS / SOPAS DESAYUNOS

*Caldo de gallina – 9’90€

*Caldo de mote – 9’90€
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Precios válidos en horario de desayunos (hasta las 12hrs).

Tapas Peruanas

Disponibles el viernes 26, sábado 27 y domingo 28 de mayo.

Tapa salchipapa - 4€

Tapa papa a la huancaína - 4€

Tapa anticuchos - 5€

Tapa papa rellena - 5€

Tapa causitas - 4€

Tapa ají de gallina - 5€

Tapa zamburiñas acevichadas - 6€

Tapa choritos a la chalaca - 5€

Tapa wantan frito - 4€

Tapa chicharrón de pescado - 5€

Carta

A partir de las 13hrs.

PROMO 2 SOUR x 10€

Disfruta de esta promoción por tiempo limitado, 2 piscos sours clásicos por 10€ ó 2 piscos sour de maracuyá por 10€. (Avisar previamente camarero para hacer válida la promoción)
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*También tenemos los pisco sour de carta desde 8€.

Seco de ternera - 17’90

Preguntar a los camareros la disponibilidad de este plato.

Tallarines a la huancaína con lomo

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Fuente de Jalea - 29’90€

Fritura de pescados y mariscos acompañado de salsa tártara.

También tenemos Jalea Personal a 18’90€.

Cebiche 3 ajíes - 19’90

Pescado fresco, langostino, chipirones y pulpo bañado en leche de tigre aromatizada y saborizada a los tres ajíes (limo, rocoto y ají amarillo.), acompañado con maíz tostado, choclo y batata.
*Nivel de picante: medio alto
Precio: 19’90€

Trío marino - 20’90€

Plato personal, incluye arroz con mariscos, chicharrón de pescado y cebiche.
Precio: 20’90€

Combo Marino - 17’90€

Plato personal, incluye ceviche, chicharrón de pescado y leche de tigre.
Precio: 17’90€

Arroz con mariscos - 17’90€

Combo Chalaco - 19’90€

Plato personal, consta de ceviche y arroz con mariscos.

Dúo marino - 16’90€

Plato personal, incluye ceviche y chicharrón de pescado.

Cebiche clásico - 16’90€

Plato estrella de la gastronomía peruana. Se trata de un plato de pescado crudo cortado en trozos marinado en jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

Cebiche mixto - 19’90

Cebiche mixto personal 19’90€

Leche de tigre - 9’90€

La esencia del cebiche junto a trozos de pescado servidos en una copa.

Fuentes de cebiches

Fuente de cebiche clásico: 42’90€

Fuente de cebiche mixto: 46’90€

Piqueo criollo - 22’90€

Este piqueo consta de causa limeña, tamal peruano, papa rellena y anticuchos.

Orgía marina - 42’90€

¡Causa limeña + cebiche + choritos a la chalaca + conchitas a la parmesana + gambas a la plancha + jalea mixta!

Trío de leches marino 29’90€

3 tipos de leche de tigre: Clásico, 3 ajíes, conchas negras.

Precio 29,90€

Combo Oriental - 18’90€

Plato personal, incluye chaufa de mariscos y cebiche.

Combo mariscos - 21’90€

Plato personal, consta de jalea y cebiche.

NUEVO BARCO HUASCAR

*Preguntar disponibilidad del Barco.
*Tiempo de preparación: 25~30 minutos aprox.
*Plato para 2 ~ 3pax.

Incluye: Copa de leche de tigre + degustación cebiche clásico + degustación cebiche 3 ajíes + chicharrón de pescado + tiras de calamar crujientes + degustación de arroz con mariscos + chaufa de mariscos.

Precio: 69’90€

Lomo a lo pobre - 19’90€

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Combo La Limeña - 17’90€

Combo personal, incluye arroz con mariscos y causa limeña.

Combo Chifero - 18’90€

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Chicharrón Peruano - 17’90€

Combo Mostrito - 15’90

Pollo broaster + chaufa.

Arroz chaufa - 14’90€

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Combinado Chifa - 17’90€

Plato disponible los fines de semana.

Consultar disponibilidad.

Pollo Broaster - 10`90€

Trozos de pollo broaster y papatas fritas.

Anticuchos - 9’90€

Trozos de corazón de res marinados en forma de brocheta puestos en plancha.
Cantidad: 3 brochetas o palitos de anticucho.

Salchipapón - 8€

Salchipapa peruana donde además de las clásicas cremas ahora también puedes añadirle huancaína, ocopa y ají.

Yuquitas fritas - 8€

Ración de yucas fritas acompañado de cremas peruanas.

Tamal - 6’90€

Puedes elegir la de pollo o cerdo. Viene acompañado de sarsa criolla.

Wantan frito - 8€

Ración de wantan frito acompañado de salsa de tamarindo.

Causa limeña - 7’90€

Este plato es tradicionalmente elaborado sobre la base de papa amarilla, limón y ají amarillo.

Causa acebichada - 13’90€

Fusión de 2 platos tradicionales, deliciosa causa cubierta de ceviche peruano.

Papa rellena - 7’90€

Es un masa de patata cocida que envuelve un relleno elaborado con carne de vacuno que luego es frita hasta que dore.

Combo amazónico - 29’90

Este combo solamente está disponible los días anunciados por las redes sociales. Consultar disponibilidad con uno de los camareros.

¡Juane + chorizo + cecina + maduro + tacacho..! Todo en un solo plato. Combo amazónico de la Bajada.

Precio: 29’90€.

Sopas y caldos - desde 14’90€

Caldo de gallina ~ 14’90€
Caldo de mote ~ 14’90€
Parihuela ~ 17’90€
Combo Parihuelón (Parihuela + arroz con mariscos) ~ 20’90€

Piña colada - 10€

Costel de piña, crema de coco y ron.

Amor en llamas - 12€

Un poco de ron, vodka, ginebra, pisco, granadina y zumo de naranja hacen de este cóctel ser el más vendido de La Bajada.

Cócteles con Pisco desde 8€

·Pisco Sour y chilcano, clásicos o de maracuyá a 8€.

·Cóctel de pisco con algarrobina 8€.

·Pantera Rosa a 10€.

·Machu Picchu a 10€.

Mojito - 9€

Cerveza Cusqueña - 4’50€

| Cusqueña dorada | Cusqueña negra | Cusqueña trigo | Cusqueña roja

Precio: 4’50€

Pilsen Callao - 4`90€

Cerveza peruana Pilsen Callao 33cl a 4’90€

Cervezas desde 3’50€

Cerveza vaso doble 3’50€.

Cerveza SUPERCOPA 5’50€.

Paulaner SUPERCOPA 6€

Jarras / Refrescos desde 12€

Jarra de chicha morada a 12€.

Jarra de maracuyá a 12€.

Jarra de limonada frozen a 14’90€.

Jarra de maracuya frozen a 14’90€.

Tinto de verano - 7’50€

Copa de tinto de verano casero con limón.

bebidas gaseosas - 3€

Bote de Coca Cola lata 33 cl
Bote de fanta lata 33 cl
Bote de nestea lata 33 cl
Bote de aquarius lata 33 cl

Inca Kola - 3’90€

Botellin de Inca Kola 300 ml.

Botella de agua - 2’50€

Botella de agua personal a 2’50€.

Tartas - desde 5€

Pregunta los sabores que tenemos disponibles.
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Tarta 3 leches, tarta de chocolate a 5€.
Cheesecake de lúcuma a 6€.

Dulces Peruanos a 1€

Para llevar.
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Chocolate Sublime a 1€
Galleta Soda Field a 1€
Doña Pepa a 1€
Galleta Pícaras a 1€
Chupetin Bon Bon Bum fresa a 0.5€

Entrantes / Para picar

Tamal peruano - 6’90€

Puedes elegir la de pollo o cerdo. Viene acompañado de sarsa criolla.

Causa limeña - 6’90€

Este plato es tradicionalmente elaborado sobre la base de papa amarilla, limón y ají amarillo.

Papa a la huancaína - 6’90€

Papa rellena - 6’90€

Es un masa de patata cocida que envuelve un relleno elaborado con carne de vacuno que luego es frita hasta que dore.

Anticuchos - 8’90€

Trozos de corazón de res marinados en forma de brocheta puestos en plancha.
Cantidad: 3 brochetas o palitos de anticucho.

Combo anticuchero - 16’90€

Anticuchos + rachi + choclo peruano + chorizo criollo.

*Preguntar al camarero la disponibilidad del plato.

Salchipapa - 8€

Clásica salchipapa peruana donde además de las clásicas cremas ahora también puedes añadirle huancaína y ají.

Causa acebichada - 12’90€

Fusión de 2 platos tradicionales, deliciosa causa cubierta de ceviche peruano.

Sánguche de pollo a la brasa - 6’90€

Platos marinos

Leche de tigre - 8’90€

La esencia del cebiche junto a trozos de pescado servidos en una copa.

Cebiche clásico - 14’90€

Plato estrella de la gastronomía peruana. Se trata de un plato de pescado crudo cortado en trozos marinado en jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

Dúo marino - 15’90€

Plato personal, incluye ceviche y chicharrón de pescado.

Combo Marino - 16’90€

Plato personal, incluye ceviche, chicharrón de pescado y leche de tigre.
Precio: 16’90€

Combo La Limeña - 17’90€

Combo personal, incluye arroz con mariscos y causa limeña.

Arroz con mariscos - 16’90€

Combo Chalaco - 17’90€

Plato personal, consta de ceviche y arroz con mariscos.

Trío marino - 19’90€

Plato personal, incluye arroz con mariscos, chicharrón de pescado y cebiche.
Precio: 19’90€

Cebiche mixto - 19’90

Cebiche mixto personal 19’90€

Cebiche 3 ajíes - 19’90

Fuente de Jalea - 29’90€

Fritura de pescados y mariscos acompañado de salsa tártara.

También tenemos Jalea Personal a 18’90€.

Fuentes de cebiches

Fuente de cebiche clásico: 42’90€

Fuente de cebiche mixto: 46’90€

Orgía marina - 42’90€

¡Causa limeña + cebiche + choritos a la chalaca + conchitas a la parmesana + gambas a la plancha + jalea mixta!

Trío de leches marino 29’90€

3 tipos de leche de tigre: Clásico, 3 ajíes, conchas negras.

Precio 29,90€

Combo Oriental - 18’90€

Plato personal, incluye chaufa de mariscos y cebiche.

Combo mariscos - 21’90€

Plato personal, consta de jalea y cebiche.

NUEVO BARCO HUASCAR

*Preguntar disponibilidad del Barco.
*Tiempo de preparación: 25~30 minutos aprox.
*Plato para 2 ~ 3pax.

Precio: 69’90€

Leche de tigre - 8’90€

La esencia del cebiche junto a trozos de pescado servidos en una copa.

Cebiche clásico - 14’90€

Plato estrella de la gastronomía peruana. Se trata de un plato de pescado crudo cortado en trozos marinado en jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

Dúo marino - 15’90€

Plato personal, incluye ceviche y chicharrón de pescado.

Cebiche mixto - 16’90€

Al plato estrella de la gastronomía peruana le añadimos mariscos.

Combo Marino - 16’90€

Plato personal, incluye ceviche, chicharrón de pescado y leche de tigre.
Precio: 16’90€

Arroz con mariscos - 16’90€

Combo Chalaco - 17’90€

Plato personal, consta de ceviche y arroz con mariscos.

Trío marino - 19’90€

Plato personal, incluye arroz con mariscos, chicharrón de pescado y cebiche.
Precio: 19’90€

Fuente de Jalea - 29’90€

Fritura de pescados y mariscos acompañado de salsa tártara.

También tenemos Jalea Personal a 18’90€.

Criollos y más!

Piqueo criollo - 20’90€

Este piqueo consta de causa limeña, tamal peruano, papa rellena y anticuchos.

Lomo a lo pobre - 18’90€

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Combo Mostrito - 15’90

Pollo broaster + chaufa.

Tallarines a la huancaína con lomo

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Seco de ternera - 17’90

Preguntar a los camareros la disponibilidad de este plato.

Chicharrón Peruano - 17’90€

Combo Chifero - 18’90€

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Arroz chaufa - 14’90€

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
_
El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Combinado Chifa - 17’90€

Plato disponible los fines de semana.

Consultar disponibilidad.

Combo amazónico - 29’90

Este combo solamente está disponible los días anunciados por las redes sociales. Consultar disponibilidad con uno de los camareros.

¡Juane + chorizo + cecina + maduro + tacacho..! Todo en un solo plato. Combo amazónico de la Bajada.

Precio: 29’90€.

Sopas y caldos - desde 14’90€

Caldo de gallina ~ 14’90€
Caldo de mote ~ 14’90€
Parihuela ~ 17’90€
Combo Parihuelón (Parihuela + arroz con mariscos) ~ 20’90€

Piqueo criollo - 20’90€

Este piqueo consta de causa limeña, papa a la huancaína, anticuchos, papa rellena y chorizo criollo.

Lomo a lo pobre - 18’90€

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Arroz chaufa desde 13’90€

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
Chaufa mixto de pollo y carnes a 15’90€
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Combo Mostrito - 15’90

Pollo a la brasa + chaufa.

Pollo a la brasa - 24’90

Pollo a la brasa entero + patatas + ensalada + cremas.
Precio: 24’90 €
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1/2 Pollo a la brasa + patatas + ensalada + cremas.
Precio: 14’90 €
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1/4 Pollo a la brasa + patatas + ensalada + cremas.
Precio: 9’90 €

Caldo de gallina - 12’90

Disponible los fines de semana.

Caldo de mote - 12’90

Disponible los fines de semana.