• La Bajada - Ciudad Lineal

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Restaurante peruano en Madrid

La Bajada Street Food

Gastronomía, y coctelería peruana en Ciudad Lineal.

IMPORTANTE

Traer un tarta externa para consumirla dentro del local tiene un coste adicional de 15€ en la cuenta final.

Desayunos Peruanos

Sábados y domingos de 9am a 12hrs.

  • Surtido – 5’50€
    (Plátano, papaya, remolacha, piña, manzana)
  • Especial – 6’50€
    (Plátano, papaya, leche, huevo, algarrobina, cerveza negra)
  • Café  – 3’00€
  • Papaya con naranja – 5’50€
  • Quinua – 5€
  • Quinua con leche – 6€
  • Emoliente – 5€
  • Jugo de piña – 5€
  • Lúcuma con leche – 5’50€
  • Guanábana con leche – 5’50€
  • Mango con leche – 5’50€
  • Batido de maracuyá – 5’50€
  • Fresa con leche – 6€
  • Maracumango – 5’50€
    (Maracuyá con mango)

**Precios válidos hasta las 12hrs.
**A partir de las 13hrs, suplemento de 1€.

  • Combo mañanero – 11’90€
    (Para compartir. Incluye tamal, chicharrón de cerdo, camote y pan).
  • Pan con chicharrón y camote – 5’50€
  • Pan con tamal – 5’50€
  • Pan con pollo – 5€
  • Pan con lomo – 6€
  • Pan con torreja – 4’5€
  • Extra de pan – 1€

**Precios válidos hasta las 12hrs.

PROMOS a 5’90€
Elegir alguna de las siguientes combinaciones:

*Pan con chicharrón + café

*Pan con lomo al jugo + café

*Pan con pollo (mayonesa) + café

*Pan relleno de tamal + café

*Pan con pollo a la brasa + café

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*Pan extra a 1 €
*La promoción es válida únicamente con café. NO se podrá cambiar por ningún jugo.
*Si no desea café, puede ver las opciones de panes únicos o la promo de abajo.

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PROMOS a 8’90€
Elegir alguna de las siguientes combinaciones:

*Pan con chicharrón + jugo surtido

*Pan con lomo al jugo + jugo surtido

*Pan con pollo (mayonesa) + jugo surtido

*Pan relleno de tamal + jugo surtido

*Pan con pollo a la brasa + jugo surtido

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*Pan extra a 1 €
*La promoción de 8’90€ es válida únicamente con surtido. NO se podrá cambiar por ningún otro jugo.
*Si no desea surtido, puede ver las opciones de panes únicos.

*Combo mañanero – 12’90€. (Más vendido)
( Incluye tamal , chicharrón de cerdo, camote y pan).

*Pan con chicharrón y camote – 5€

*Pan con tamal de carta – 6’90€

*Pan con pollo (mayonesa) – 4€

*Pan con lomo al jugo – 5€

*Pan con pollo a la brasa – 4’50€

*Extra de pan – 1€

*Surtido – 4’50€
(Plátano, papaya, remolacha, piña, manzana)

*Especial – 5’50€
(Plátano, papaya, leche, huevo, algarrobina, cerveza negra)

*Quinua – 3’90€

*Jugo de PAPAYA – 4’50€

*Café  – 3’50€

*Leche con nesquik – 3’50€

*Extra leche sola- 2€

*Caldo de gallina – 9’90€

*Caldo de mote – 9’90€
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Precios válidos en horario de desayunos (hasta las 12hrs).

Disfruta de esta promoción por tiempo limitado, 2 piscos sours clásicos por 10€  ó 2 piscos sour de maracuyá por 10€. (Avisar previamente camarero para hacer válida la promoción)
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*También tenemos los pisco sour de carta desde 8€.

Preguntar a los camareros la disponibilidad de este plato.

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Fritura de pescados y mariscos acompañado de salsa tártara.

También tenemos Jalea Personal  a 18’90€.

Pescado fresco, langostino, chipirones y pulpo bañado en leche de tigre aromatizada y saborizada a los tres ajíes (limo, rocoto y ají amarillo.), acompañado con maíz tostado, choclo y batata.
*Nivel de picante: medio alto
Precio: 19’90€

Plato personal, incluye arroz con mariscos, chicharrón de pescado y cebiche.
Precio: 20’90€

Plato personal, incluye ceviche, chicharrón de pescado y leche de tigre.
Precio: 17’90€

Plato personal, consta de ceviche y arroz con mariscos.

Plato personal, incluye ceviche y chicharrón de pescado.

Plato estrella de la gastronomía peruana. Se trata de un plato de pescado crudo cortado en trozos marinado en jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

Cebiche mixto personal 19’90€

La esencia del cebiche junto a trozos de pescado servidos en una copa.

Fuente de cebiche clásico: 42’90€

Fuente de cebiche mixto: 46’90€

Este piqueo consta de causa limeña, tamal peruano, papa rellena y anticuchos.

¡Causa limeña + cebiche + choritos a la chalaca + conchitas a la parmesana + gambas a la plancha + jalea mixta!

3 tipos de leche de tigre: Clásico, 3 ajíes, conchas negras.

Precio 29,90€

Plato personal, incluye chaufa de mariscos y cebiche.

Plato personal, consta de jalea y cebiche.

*Preguntar disponibilidad del Barco.
*Tiempo de preparación: 25~30 minutos aprox.
*Plato para 2 ~ 3pax.

Incluye: Copa de leche de tigre + degustación cebiche clásico + degustación cebiche 3 ajíes + chicharrón de pescado + tiras de calamar crujientes + degustación de arroz con mariscos + chaufa de mariscos.

Precio: 69’90€

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Combo personal, incluye arroz con mariscos y causa limeña.

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Pollo broaster + chaufa.

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Plato disponible los fines de semana.

Consultar disponibilidad.

Trozos de pollo broaster y papatas fritas.

Trozos de corazón de res marinados en forma de brocheta puestos en plancha.
Cantidad: 3 brochetas o palitos de anticucho.

Salchipapa peruana donde además de las clásicas cremas ahora también puedes añadirle huancaína, ocopa y ají.

Ración de yucas fritas acompañado de cremas peruanas.

Puedes elegir la de pollo o cerdo. Viene acompañado de sarsa criolla.

Ración de wantan frito acompañado de salsa de tamarindo.

Este plato es tradicionalmente elaborado sobre la base de papa amarilla, limón y ají amarillo.

Fusión de 2 platos tradicionales, deliciosa causa cubierta de ceviche peruano.

Es un masa de patata cocida que envuelve un relleno elaborado con carne de vacuno que luego es frita hasta que dore.

 Este combo solamente está disponible los días anunciados por las redes sociales. Consultar disponibilidad con uno de los camareros.

¡Juane + chorizo + cecina + maduro + tacacho..! Todo en un solo plato. Combo amazónico de la Bajada.

Precio: 29’90€.

  • Caldo de gallina ~ 14’90€
  • Caldo de mote ~ 14’90€
  • Parihuela ~ 17’90€
  • Combo Parihuelón (Parihuela + arroz con mariscos) ~ 20’90€

Costel de piña, crema de coco y ron.

Un poco de ron, vodka, ginebra, pisco, granadina y zumo de naranja hacen de este cóctel ser el más vendido de La Bajada.

·Pisco Sour y chilcano, clásicos o de maracuyá a 8€.

·Cóctel de pisco con algarrobina  8€.

·Pantera Rosa a 10€.

·Machu Picchu a 10€.

| Cusqueña dorada | Cusqueña negra | Cusqueña trigo | Cusqueña roja

Precio: 4’50€

Cerveza peruana Pilsen Callao 33cl  a  4’90€

Cerveza vaso doble 3’50€.

Cerveza SUPERCOPA 5’50€.

Paulaner SUPERCOPA 6€

Jarra de chicha morada a 12€.

Jarra de maracuyá a 12€.

Jarra de limonada frozen a 14’90€.

Jarra de maracuya frozen a 14’90€.

Copa de tinto de verano casero con limón.

Bote de Coca Cola lata 33 cl
Bote de fanta lata 33 cl
Bote de nestea lata 33 cl
Bote de aquarius lata 33 cl

Botellin de Inca Kola 300 ml.

Botella de agua personal a 2’50€.

Pregunta los sabores que tenemos disponibles.
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Tarta 3 leches, tarta de chocolate a 5€.
Cheesecake de lúcuma a 6€.

Para llevar.
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Chocolate Sublime a 1€
Galleta Soda Field a 1€
Doña Pepa a 1€
Galleta Pícaras a 1€
Chupetin Bon Bon Bum fresa a 0.5€

Tapas Peruanas desde 4€

Disponible sábado 2 de diciembre de 13hrs a 19hrs.

Carta

A partir de las 13hrs.

Entrantes / Para picar

Anticuchos + rachi + choclo peruano + chorizo criollo.

Promoción válida este viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de junio.

Puedes elegir la de pollo o cerdo. Viene acompañado de sarsa criolla.

Sandwich peruano de pollo a la brasa con cremas de la casa.

Este plato es tradicionalmente elaborado sobre la base de papa amarilla, limón y ají amarillo.

Es un masa de patata cocida que envuelve un relleno elaborado con carne de vacuno que luego es frita hasta que dore.

Trozos de corazón de res marinados en forma de brocheta puestos en plancha.

Anticuchos + rachi + choclo peruano + chorizo criollo.

Promoción válida este sábado 2 y domingo 3 de septiembre.

Salchipapa peruana donde además de las clásicas cremas ahora puedes añadirle crema de rocoto y ají.

Ración de wantan frito acompañado de salsa de tamarindo. (8 unidades)

Trozos de pollo broaster y papatas fritas.

Crocante yucas acompañadas de crema a la huancaína (8 unidades)

Fusión de 2 platos tradicionales, deliciosa causa cubierta de ceviche peruano.

Sushi Rolls

DISFRUTA DE LA FUSIÓN PERUANA JAPONESA
Solamente este fin de semana

Langostino cocido, aguacate, salmón por fuera y salsa de huancaína.

Salmón, palta y queso por dentro, empanizado con panko.

Langostino empanizado, queso crema y aguacate por fuera en salsa teriyaki.

Langostino cocino, salmón, mango laminado por fuera e hilos de camote.

Langostino furai, palta y pescado por fuera en mayonesa acevichada con Katsobushi, maíz cancha triturada y tougarashi.

Langostino Furai, palta y chalaquita por arriba.

Salmón feteado en salsa de maracuyá y limón, con ajonjolí y limo con hilos de camote.

Palta y queso por dentro y Salmón en salsa de Maracuyá.

Fiesta de San Juan

Comida de la Selva
Solamente este fin de semana

Trucha entera frita con tostones y ensalada de palmitos.

Juane + tacacho + cecina + chorizo + plátano maduro.

Trucha, queso y palta por dentro, plátano maduro por fuera e hilos de yuca arriba.

Langostino furai, pescado y palta por dentro, mango por fuera con puntos de puré de camote en salsa de aguaymanto.

Tostones /Patacones rellenos de cecina a la chalaca con ají charapita.

Platos marinos

Leche de pantera + leche de 3 ajíes + leche de tigre.
Disponibilidad solamente los sábados y domingos.

La esencia del cebiche junto a trozos de pescado servidos en una copa.

Una sopa típica y deliciosa de la gastronomía peruana que se prepara a base de pescados y mariscos.

Plato estrella de la gastronomía peruana. Se trata de un plato de pescado crudo cortado en trozos marinado en jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

Plato personal, incluye ceviche, chicharrón de pescado y leche de tigre.
Precio: 17’90€

Pescado fresco, langostino, chipirones y pulpo bañado en leche de tigre aromatizada y saborizada a los tres ajíes (limo, rocoto y ají amarillo.), acompañado con maíz tostado, choclo y batata.
*Nivel de picante: medio alto
Precio: 19’90€

Plato personal, consta de ceviche y arroz con mariscos.

Combo personal, incluye arroz con mariscos y causa limeña.

Chaufa de mariscos + cebiche clásico

Ceviche de conchas de abanico negras.

Plato personal, incluye arroz con mariscos, chicharrón de pescado y cebiche.
Precio: 20’90€

Fritura de pescados y mariscos acompañado de salsa tártara.

También tenemos Jalea Personal  a 19’90€.

Tiradito de pescado en salsa acevichada.
Disponible este fin de semana.

*Preguntar disponibilidad del Barco.
*Tiempo de preparación: 25~30 minutos aprox.
*Plato para 2 ~ 3pax.

Incluye: Copa de leche de tigre + degustación cebiche clásico + degustación cebiche 3 ajíes + chicharrón de pescado + tiras de calamar crujientes + degustación de arroz con mariscos + chaufa de mariscos.

Precio: 69’90€

Criollos y más!

Este piqueo consta de causa limeña, tamal peruano, papa rellena y anticuchos.

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Pollo broaster + chaufa.

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Pollo entero a la brasa + patatas + ensalada + cremas.

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Plato ideal para compartir.
Papa a la huancaína + anticuchos a la plancha + papa rellena + causa limeña + chorizo criollo.

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Pollo broaster + chaufa.

Deliciosos chicharrones de cerdo con guarnición de camote.

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Lomo saltado + chaufa.

Preguntar al camarero los caldos disponibles del día.

Plato para compartir.
Incluye leche de pantera + juane + tacacho + cecina + chorizo + plátano maduro + sour de aguaymanto + doradas fritas.
Precio:  69’90€

Pollo entero a la brasa + patatas + ensalada + cremas.

Plato personal, lomo saltado a lo pobre, incluye también huevo y plátano frito.

Tallarines a la huancaína con lomo a 19,90€

Plato ideal para compartir.
Papa a la huancaína + anticuchos a la plancha + papa rellena + causa limeña + chorizo criollo.

Combo personal, incluye arroz chaufa, pollo chijaukay y wantan frito.

Pollo broaster + chaufa.

Plato personal, puedes elegir entre chaufa de pollo o carne.
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El arroz chaufa es un potaje tradicional de la gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china.

Plato personal.

Si deseas Aeropuerto de Carne son 16’90€.

Plato personal, si deseas tallarín saltado de carne son 18’90€

Deliciosos chicharrones de cerdo con guarnición de camote.

Chaufa de pollo y carne.

Lomo saltado + chaufa.

[healthy]
Pollo a la plancha + ensalada + arroz.

Disponible los fines de semana.

Disponible los fines de semana.

Carta Vegetariana y Vegana

Zetas, tomate uva, lechuga, pepino, cebolla roja, aceitunas y aguacate marinadas en jugo de limón, ají rocoto y aceite de oliva.

Choclo con Queso en salsa de huacatay y rocoto.

Pimientos, zetas, cebolleta, huevo y arroz en salsa oriental.

Tagliatelle con verduras salteadas, vinagre y soja.

Fetuccini a la huancaína con zetas salteadas.

Bebidas, cócteles y postres

Disfruta de esta promoción por tiempo limitado, 2 piscos sours clásicos por 10€  ó 2 piscos sour de maracuyá por 10€. (Avisar previamente camarero para hacer válida la promoción)
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*También tenemos los pisco sour de carta desde 8€.

Bote de Coca Cola lata 33 cl
Bote de fanta lata 33 cl
Bote de nestea lata 33 cl
Bote de aquarius lata 33 cl

Botellin de Inca Kola 300 ml.

Cerveza Cusqueña dorada a 3.50€

Cusqueña negra | Cusqueña trigo | Cusqueña roja a 4.50€

Jarra de chicha morada a 12€.

Jarra de maracuyá a 12€.

Jarra de limonada frozen a 14’90€.

Jarra de maracuya frozen a 14’90€.

Botella de agua personal a 2’50€.

·Pisco Sour y chilcano, clásicos o de maracuyá a 8€.

·Cóctel de pisco con algarrobina  8€.

·Machu Picchu a 10€.

Costel de piña, crema de coco y ron.

Tarta 3 leches / tarta de chocolate a 6€.
Cheesecake en diferentes sabores a 6€.
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Pregunta los sabores que tenemos disponibles.

Helado de 2 bolas.
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Pregunta los sabores que tenemos disponibles.

Disfruta de esta promoción por tiempo limitado, 2 piscos sours clásicos por 10€  ó 2 piscos sour de maracuyá por 10€. (Avisar previamente camarero para hacer válida la promoción)
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*También tenemos los pisco sour de carta desde 8€.

Pilsen Callao 33cl a 3.50€

Bote de Coca Cola lata 33 cl
Bote de fanta lata 33 cl
Bote de nestea lata 33 cl
Bote de aquarius lata 33 cl

300 ml de la bebida gaseosa más famosa del Perú.

Litro y medio de la bebida gaseosa más famosa del Perú.

Vaso personal de tinto de verano.

Cerveza Cusqueña dorada a 3.90€

Cusqueña negra a 4.50€

Jarra de chicha morada a 12€.

Jarra de maracuyá a 12€.

Jarra de limonada frozen a 14’90€.

Jarra de maracuya frozen a 14’90€.

Botella de agua personal a 2’50€.

·Pisco Sour y chilcano, clásicos o de maracuyá a 8€.

·Cóctel de pisco con algarrobina  8€.

·CHILCANAZO, chilcano de pisco XL a 10€

·Machu Picchu a 10€.

Costel de piña, crema de coco y ron.

Cóctel a base de pisco, ron, whisky, ginebra.

Tarta 3 leches / tarta de chocolate a 6’90€.
Cheesecake en diferentes sabores a 6€.
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Pregunta los sabores que tenemos disponibles.

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